Sateisen päivän iloksi leivoimme tyttöjen kanssa sitruunamuffinsseja.

 

150g margariinia

1,5 dl sokeria

2 kananmunaa

2,5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

1 sitruunan raastettu kuori

1 rkl sitruunamehua

1 dl kermaa (minä laitoin rasvatonta maitoa)

 

Rasva ja sokeri vaahdotetaan, lisätään munat, jauhoseos ja sitruunamehu, kuori raaste + maito.

Paistetaan 200 asteessa 12-15 minuuttia.

Tästä annoksesta tuli muffinsipellillinen eli 12 kpl. Tein niihin myös kuorrutuksen tomusokerista ja sitruunamehusta. Aivan ihania ja todella helppoja tehdä. Nam!

Kävin nappaamassa kuvan, ei ollut enää jäljellä kuin nämä. Nuo strösselit eivät oikein pysyneet kuorrutksen päällä. Ripottelin ne liian myöhään.

Leivoin myös pienen annoksen sämpylöitä. Ihan tavallisia hiivaleipäjauhoista ja neljänviljan hiutaleista. Päälle ripottelin auringonkukan siemeniä, joista lapset eivät sitten tykänneetkään. ;)